根据历史上吃人的例子统计，吃美一女的办法有许多种。有的是把美一女放在一只大缸里，外面用火煨烤，直到把美一女烤熟;有的是把美一女放在一个铁架子上，下面用火烤，像烤羊肉串似的;有的是把美一女的手脚捆绑起来，用开水浇在身上，然后用竹扫帚刷掉美一女身一体外层的苦皮，再割下肌肉烹炒而食;有的是把活美一女装在大布袋里，放进大锅里煮;有的是把美一女砍成若干块，用盐腌上，随吃随取;有的是只截取美一女的两条腿，或者只割下美一女的两只一一乳一一房，其馀的部分扔掉。
历史上吃人的人还 把人肉的味道分出了三六九等。北宋靖康元年(公元1126)，金兵南侵，战乱四起，官兵和百姓都无粮可食，于是就把死人全部用盐腌起来，晒成肉乾，以供食用。登州人范一温一组织义军抗金，兵败后乘船渡海到临安，队伍进城后还 在吃携带的人肉乾。他们把这人肉乾叫做“两脚羊”，其中老而瘦的男子叫做“饶把火”(意思是说这种人肉老，需要多加把火)，年轻的妇女叫“不羡羊”(意思是说这种人的味道佳美，超过羊肉)，小孩叫做“和骨烂”(意思是说小孩子肉嫩，煮的时候连肉带骨一起烂熟)。元朝末年，天下动乱，驻守淮右的官军缺粮，也捕人为食。他们认为小孩的肉为上等，女人的肉次之，男人又次之。他们把人肉叫做“想肉”，意思是说吃了之后美味无穷，还 使人想念。
翻开中国几千年的历史，在书的夹缝里，我们真可以找到许多吃美一女的记载！我们按照吃美一女的原因不同，分类记载如下：
一、在遭逢大饥荒的年头会出现吃美一女的惨象。
这种现象当然是违背人一一性一一的，但在那种每个人都面临著饿死威胁的情况下，不能打仗、不能干重体力活而肉又好吃的美一女自然首当其冲地成为受害者。
隋末的朱粲，是一位著名的吃人魔王。当时襄一陽一、一邓一州一带大灾荒，白米万钱一斛还 买不到，百姓相食成风。朱粲乘乱起兵，常捕捉民间幼儿蒸熟吃肉。他对军士说：“世上最美的食物，还 能有超过人肉了，只要国中有人，我就不用担心没有军粮。”于是下令，让部下分道捕获妇女和儿童，蒸熟分配给士兵当饭。每攻下一座城镇，朱粲就传命把弱小的女人和儿童分给各部，需要时就杀著吃。
五代时的赵思绾和朱粲是一丘之貉。他领兵占据长安时，城中没有吃的，就杀妇女儿童为军粮，按一定的数目分给各部，每当犒军时，就杀上百人。赵思绾一一爱一一吃人的肝，他把活的美一女绑在木柱上，剖开肚子，割下肝脏，炒熟饱餐，把肝吃完，那被割下肝脏的美一女还 在惨叫。赵思绾从作乱到败亡，共吃人肝六十六副。
史载安史之乱时，张巡守睢一陽一，兵士共食三万人。当时人们相信这是事实，非常吃惊，韩愈却独持不同意见，认为是不可能的，并写文章进行考辩。后世也曾有人重论此事，说张巡的军队所食三万不是百姓，而是阵亡的士兵的一尸一体。但张巡杀死一一爱一一妾、把美一女熬成肉汤，犒赏多日无食可进的士兵，以此作坚固军心的手段，使得睢一陽一不但得以保全，甚至还 能够反败为胜故事，倒的的确确是一个有案可稽的历史真实。这段熬食美一女的故事，甚至还 在一定程度上，还 被传为一一精一一忠报国的千古佳话。
清顺治九年(1652)，南明将领李定国率兵攻新会，城中粮尽，清军守将就杀居民为食。有个姓莫的媳妇与婆母相依为命，守将要杀食婆婆，美一女莫氏叩头请求替婆婆死
，守将说：“真是一位孝顺的好媳妇！”就答应了她的要求，舍了婆婆，把美一女烹而食之。又有一个姓李的美一女，丈夫被守将抓去，将被杀，李氏哭著说：“丈夫还 没有儿子，如果杀了他，就绝了他家的后代了，我即使活着又有何用？请把我吃了吧！”守将也答应了，就烹食李氏美一女，把她的骸骨一一交一一给她的丈夫带回家安葬。新会县城被围困八个月，守军吃掉民众近万人，其中大部分是妇女和儿童。有户人家的女人孩子全部被吃，只有他一人幸免兵乱过后，这位幸存者有一天在路上遇见了清军守将，就跪下向他下拜。守将感到惊讶，问：“你拜我干什么？”那人说：“我的老婆孩子都安葬在你的肚里了，她们都没有坟墓。如今寒食节临近，我不朝著你的肚子下拜又到哪里去拜呢？”