谚语，是人民群众口头上流传的通俗而含义深刻的固定语句。歇后语，是由近似谜面、谜底两部分组成的带有隐语一性一质的口头用语。广州话中有不少谚语和歇后语，是从“三国”故事所塑造的各个具体人物形象中提炼出来的。例如：
“三个臭皮匠，合成个诸葛亮。”
“未出茅庐，三分已定。”（暗喻，指安排已定。）
“三请诸葛亮。”（礼厚于人，必有所求。）
“事后诸葛亮。”（多指说风凉话，算不得有预见。）
“三顾茅庐———难请。”
“草船借箭———满载而归。”
“诸葛出空城计———不得啫。”（啫，而已。）
“孔明斗周瑜———靠激。”
在《三国演义》中，诸葛亮是智慧的化身，是了不起的英雄。但在人民群众心目中，他并不是可望而不可即的神，所谓“三个臭皮匠，合成个诸葛亮”、“诸葛出空城计———不得已?”，就是证明。在广州方言中，往往借诸葛亮的事迹，来表达自己不愿直接说出的意思。如“未出茅庐，三分已定”、 “三顾茅庐———难请”、“事后诸葛亮”等。对于关羽，广州话中的有关谚语和歇后语，也没有把他“神化”，而是褒贬兼有，或者借关羽之事赋予新意。例如：
“过五关，斩六将。”（以关羽英勇善战，喻克服重重困难。）
“身在曹营心在汉。”（以关羽忠良、不背故国为喻。）
“大意失荆州。”
“关公都有对头人。”
“关公细佬（弟弟）———亦得。”（翼德，张飞的别字。此属谐音类歇后语。）
“关公斗李逵———大刀阔斧。”
“关公面前耍大刀———不自量力、献丑。”
“关帝老爷茶———淡淡的。”（奉神的茶，家家都淡。）
“关帝厅人马。”（形容破庙栖身的乞丐、流一氓。）
广州话的谚语、歇后语中，对张飞既有赞许，如：
“张飞绣花———粗中有细”，也有对他的形象善意的笑谑，如：
“张飞打李逵———黑斗黑”。对于刘备，则对他某些口是心非的虚伪行径持否定或揶揄态度，如：
“刘备借荆州———有借无回”、 “刘备招亲———弄假成真”。对于曹一操一，却不是一味否定，既有指责他多疑的，如“属曹一操一的———疑心太重”；也有肯定他的，如“曹一操一也有知心友”；还有既不褒又不贬的，如“一讲曹一操一，曹一操一就到”（指说到谁，谁就正好来了）。
“三国”故事中的其他一些人和事，广州话中也有些谚语和歇后语。如“三国尽归司马懿”指独捞，一统江山；“蜀中无大将，廖化作先锋”，意谓不得已而求其次；“万事俱备，只欠东风”，以东风喻必要条件；“黄忠七十逞英雄”，则对黄忠人老心不老给予赞赏。
谚语、歇后语是人们口语中的一精一粹部分，是人们的社会实践经验的概括。广州话中的谚语、歇后语，是广州人民智慧的结晶。广州人民从“三国”故事中提炼出来的谚语和歇后语，一方面既反映了广州人民的智慧，另一方面也说明了“三国”故事的影响广泛和深入人心。其中有些谚语和歇后语，已经超出“三国”故事的内涵，引申出新的含义，成为广州人民的日常生活用语。